Trosser dystre spådommer

– Jeg fikk en god idé for noen uker siden: Hva med å tilby kaffe til dem som reiser til byen om morgenen?

Det er Giske Bratli som sier dette. Forrige uke åpnet Kaktus Lunch & Kaffebar et morgenutsalg på kaien i Kleppestø.

– Etter at Narvesen la ned, har det ikke vært noe sted å kjøpe kaffe på kaien. Jeg har fått gode tilbakemeldinger så langt, sier Bratli fornøyd.

Morgenkaffe til båtfolket
Hun understreker at utsalget på kaien er et supplement til kaféen på Kleppestø senter.

– Kaktus går bra og er i vekst. Jeg har ansatt en person som skal hjelpe meg, sier Bratli.

Utsalget på kaien er foreløpig i forsøksfasen, og åpningstidene er ikke helt bestemt. Men det er de som tar buss eller båt om morgenen som er målgruppen, og foreløpig har Bratli vært på plass halv sju om morgenen.

– Jeg er ikke kjent med når det er mest folk på kaien. Men jeg tror neppe vi kommer til å holde åpent om ettermiddagen. Da er nok folk mer middagssultne enn kaffetørste, sier Bratli.

Hun har drevet kafé på Kleppestø senter siden i fjor vår. Like før Kaktus åpnet, åpnet også Café Fru Luna i Esso-bygget. Skeptikerne var mange – går det virkelig an å drive kafé i Kleppestø?

– Vi baristaene var aldri skeptiske, understreker Bratli.

20 prosent økning
Kaktus er drevet som et enkeltpersonsforetak, og regnskapstall er derfor ikke tilgjengelige i Brønnøysundregisteret. Men Fru Luna er et AS, og tallene forteller at det går bra.

– Vi har hatt en økning på mellom 20 og 25 prosent i år. Det har skjedd noe fra mai måned av, sier Bent Nygård-Torkehagen, som driver kaféen sammen med konen Siri Nygård-Torkehagen.

Han sier at kaféen er blitt tatt godt i mot. Det eneste skåret i gleden er at askøyværingene ikke ser ut til å ha oppdaget at Fru Luna også har åpent om søndagene. Forsøket med å ha lenger åpent om torsdagene ble også fort lagt på is.

– På Askøy går man ikke på kafé klokken 17, da går man hjem og skal hente barn og alt det der. I Bergen har man en helt annen kundegruppe, sier Bent Nygård-torkehagen.

Te – ikke lønn
Men selv om kaféen går bra, kan ikke Siri Nygård-Torkehagen, som er den som driver til dagen, ta ut så mye lønn ennå.

– Nå har vi fått inn en stor leveranse med te, og da får ikke jeg lønn denne måneden. Det er fortsatt på det nivået, humrer hun.

Hun sier at hun tror at hun kan ta ut lønn hver måned fra i vinter.

– Det var ingen som trodde at det kunne fungerer med en kafé i Kleppestø. Vi har laget en kafé vi selv har lyst til å gå på, og er kompromissløse i forhold til valg av råvarer, sier Nygård-Torkehagen.